작두콩, 수세미, 비트 차 만들기

2022.10.01.
작두콩과 비트와 수세미 차를 만든다.
작년에는 작두콩차만 만들었는데 올해는 비트와 수세미가 추가되었다.
썰어서 말려두었던 것을 화덕에 불을 피우고 중식용 웍에서 덖는다. 불도 뜨겁고 웍도 뜨거워서 조심해야된다. 거기다 햇볕도 뜨겁다. 차만들다가 땀 좀 흘렸다.
로스팅한 커피색깔이 나와야 차가 잘 우러난다고 해서 덖는데 꽤 오랜 시간을 필요로 했다.
수세미와 비트는 쉽게 해결이 되었는데 작두콩이 제일 오래 걸렸다.
문제는 화덕 뒤에 있던 동부 줄기와 잎이 화덕의 열기와 연기를 받아 시들었다.