수육을 빙자한 돼지고기 구이
오늘은 수육으로 삶은 돼지고기를 굽습니다.
압력솥에서 삶을때도 기름이 많이 빠졌는데...
팬에서 구워도 다시 기름이 많이 빠집니다.
겉바속촉이라고 하죠? 겉은 구웠으니 바삭합니다.
생각보다 식감도 좋고 맛도 훌륭합니다.
앞으로는 수육은 이렇게 구이까지...
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