양갈비 스테이크 그리들 구이

2022.11.05.
양갈비 스테이크를 그리들에서 구웠다.
그동안은 양갈비를 숄더렉이나 프렌치렉으로 구입해서 에어프라이어에서 구웠는데 오늘은 스테이크로 구입해서 구웠다.
키친타올로 핏물을 제거하고 미리 허브 솔트를 앞뒤로 뿌려두어 밑간 및 숙성을 시킨다. 숙성될 동안에 화덕에 불을 피우고 그리들을 올린다음 양갈비 스테이크를 올려 굽는다.