▶오늘의 요리319 쭈꾸미 제육볶음 쭈꾸미를 2kg구입했는데... 데쳐서도 먹고, 라면도 끓여 먹고... 또 뭘할까 하다가 제육볶음을 하기로 합니다. 쭈꾸미를 손질해서 놓고 제육볶음을 하다가 쭈꾸미를 넣고 조금 후에 대파를 넣으면 끝. 제육볶음을 양념해서 재우지 않고 생고기를 볶다가 하면 국물없이 할 수 있죠. 쉽게 해서 금방 먹으니 좋습니다. 부족하면 밥 볶아 먹으면 완벽하죠. 2020. 12. 28. 양등심 후라이팬에서 구이 양고기는 주로 양갈비를 사 먹었었죠. 이번에 양등심을 사 보았습니다. 같은 무게를 사도 뼈가 없으니 고기가 많겠죠? 등심 500g을 사서 후라이팬에 구워봤습니다. 소금과 후추로 재우는 것은 똑같이 했습니다. 금방 구워지니 후딱 구워서 먹기 좋습니다. 세발나물을 무쳐서 함께 먹으니 더 좋네요. 2020. 12. 28. 겨울 별미 과메기 크리스마스 저녁입니다. 오늘은 요리의 수고를 덜기 위해... 포항 구룡포과메기를 배달 먹어봅니다. 과메기와 마늘, 파, 고추, 미역 등이 들었네요. 간단간단히 자르고 씻고 담아서 준비 끝 집에 있던 김과 콩가루까지 찍어 먹으니 최고!!! 2020. 12. 28. 저녁은 양갈비와 양꼬치 양갈비 프렌치렉과 양꼬치 구이 저녁으로 분위기 한번 내 봅니다. 소금, 파슬리가루, 후추가루로 재워두고... 에어프라이어에서 굽기 시작합니다. 에어프라이어 돌려놓고 야채도 볶고... 갈비 한대를 통째로 들고 쯔란을 찍어서... 엄청 맛있습니다. 꼬치도 좋지만 갈비가 최고... 2020. 12. 28. 막내 생일상은 소고기 구이 막내 생일입니다. 소고기를 좋아하니 채끝과 갈비살... 코로나로 인해 외식이 불가능하니 집에서... 와인도 한병 개봉합니다. 분위기 짱입니다. 식사후에는 생일 케이크, 센스있는 누나 작품. 2020. 12. 28. 양갈비 프렌치렉 에어프라이어 구이 양갈비를 구입하면서 종류가 있는줄??? 지금까지 숄더렉으로만 구입했습니다. 그런데 프렌치렉이 별도로 있네요. 숄더렉보다 크기는 조금 작습니다. 먹기는 훨씬 좋고 맛도 느낌이 더 좋습니다. 가족들도 다 프렌치렉이 더 좋다고 하네요. 이제 앞으로는 프렌치렉으로만 구입해야겠어요. 2020. 12. 28. 집에서 양꼬치구이를 양고기를 구입하면서 꼬치도 구입. 나무 꼬챙이에 꿰어서 판매를 하네요. 꼬챙이 그대로 에어프라이어에 넣습니다. 고기가 얇아서 온도와 시간 조절이 필요. 세심하게 조절하여 구워낸 양꼬치입니다. 2020. 12. 28. 오늘은 벌집삼겹살 에어프라이어 구이 마트에 들렸다가 벌집삼겹살 구입 고민하다가 에어프라이어에 구워봅니다. 겉은 약간 수분이 제거되어 딴딴해지네요. 그래도 속은 촉촉한게 먹기 좋을 정도입니다. 뒤집었을 때 마늘도 넣어 함께 구웠답니다. 2020. 12. 28. 저녁은 등갈비 김치찜 등갈비를 두 팩 사왔습니다. 김치찜을 하기로 맘먹고 냉장고를 여니... 신김치 종류들이 세그릇이나 있습니다. 김치통을 열기 전에 일단 이것들을 처리... 그 중에는 열무김치와 갓김치도 있네요. 등갈비를 씻어 압력솥에서 한소큼 끓입니다. 물을 버리고 김치 종류들을 넣습니다. 배추김치까지 세 종류의 김치를 넣으니 벌써... 김치통에서 새로 반포기 꺼내서 더 넣습니다. 압력솥에서 10분 끓이고 5분 약불에 두었습니다. 아주 잘 익어서 뼈와 살이 잘 분리되네요. 가족들이 맛있다고 하니 보람이 있습니다. 2020. 12. 14. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 36 다음
