▶오늘의 요리319 전자렌지 오징어 구이로 밤에 좋은 시간 밤에 야식을 먹으면 살찌는데... 그래도 대화 시간을 갖기에는 딱입니다. 반건조오징어를 구워 소스를 만들어 한잔... 2021. 3. 6. 돼지갈비 볶음탕 돼지갈비 볶음탕을 만들었습니다. 닭볶음탕 레시피에서 닭 대신 돼지갈비를 사용 물론 감자 등 일부 야채를 빼고 합니다. 개인적으로는 갈비찜보다 이 볶음탕이 더 좋다는... 2021. 3. 6. 수육으로 저녁, 보이차로 마무리 수육을 삶아 저녁으로 먹고 보이차를 끓여 한잔 하며 마무리합니다. 기름기가 있는 음식을 먹은 후에 차를 마시는 것은 참 좋습니다. 2021. 3. 6. 마지막 양갈비를 굽다. 양갈비 프렌치렉을 굽습니다. 소금과 후추로 밑간을 하고 숙성 잠시... 에어프라이어에서 200도 12분, 뒤집어 8분. 시간을 조금 적게 사용하니 '겉바속촉'이 되네요. 양이 얼마 되지 않아 맛만 보는 정도... 양고기를 자주 먹었으니 이제 당분간 자제해야죠. 마지막이라 그런지 더 좋아보입니다. 2021. 1. 6. 제육볶음을 하면서 쭈꾸미까지 제육볶음을 하고 있습니다. 옆에서 아내가 쭈꾸미도 넣어보라고 합니다. 급하게 쭈꾸미를 손질합니다. 끓는물에 살짝 데쳐서 물기빠지게 놓아둡니다. 이렇게 하면 쭈꾸미 식감을 유지하기 좋죠. 제육을 적당히 볶았을 때 쭈꾸미를 넣어줍니다. 대파를 넣어주고 불을 끕니다. 완성입니다. 이렇게 하면 국물이 생기지 않아 좋습니다. 2021. 1. 6. 간만에 빵 생지 구이 냉장고를 정리하다 보니 빵생지가 있습니다. 지난번에 먹다고 한 봉지가 남았나봅니다. 냉동생지를 상온에 꺼내 두었다가 굽습니다. 에어프라이어에서 7분, 뒤집어서 5분 구웠습니다. 씨앗이 들어간 호떡같은 요놈이 맛있네요. 2021. 1. 6. 에어프라이어에서 군밤 만들기 밤이 많이 있어 어떻게 할까 고민... 군밤만들기를 시도해보기로 합니다. 칼집넣다가 손 베는 위험을 방지하기 위해 채칼 세트중에서 다지기 도구를 사용합니다. 마늘 넣고 몇번 쿡쿡 눌러주면 부서지듯이 밤 넣고 힘을 조금만 주면서 몇번 눌러주면 칼집이 제대로 만들어집니다. 칼집이 여러번 들어간 군밤은 까기도 쉽습니다. 2021. 1. 6. 아내와 반건조 오징어 구워 한잔 저녁먹고 밤 9시쯤 되었는데... 아내와 맘을 맞춰 한잔을 하기로 합니다. 반건조 오징어를 꺼내 전자렌지에 굽습니다. 맥주와 소주 한잔씩 놓고 오랬동안 이야기를 합니다. 바쁜 생활속에 부족한 대화 시간이 부족하니까... 그래도 대화할 수 있는 이런 시간이 참 좋습니다. 2021. 1. 6. 양갈비 구이 양갈비를 구워 저녁으로 양갈비 프렌치렉을 에어프라이어에 구웠습니다. 통째로 들고 쯔란을 찍어 먹으니 아주 좋습니다. 2021. 1. 6. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 36 다음
